دانلود تحقیق و مقاله کامل درباره سبزی گاری

لینک دانلود و خرید پایین توضیحات

فرمت فایل word و قابل ویرایش و پرینت

تعداد صفحات: 90

سبزیکاری

سبزی های برگی :

خصوصیات عمده سبزی های برگی :

مقاومت به سرما (زمان کاشت دمای پایین).

گلدهی در روز بلند که باعث کاهش کیفیت.

اغلب انها یکساله اند و در انواع چند ساله به صورت یکساله کشت می شوند.

سبزی های برگی به دو دسته تقسیم میشوند

سبزی هایی که به صورت پخته مصرف می شوند (اسفناج –تره- جعفری-کرفس).

سبزی هایی که به صورت تازه مصرف می شوند (کاهو وسایر سبزی های برگی ).

اسفناج )) Spinacia oleraceae L

اصل وقدمت

نوع وحشی وخودرو آن در آسیای مرکزی است(ایران –ترکمنستان – افغانستان)

Spinacia tetranda

مشخصات گیاهشناسی

(خانواده چغندر ) Chenopodiacea

یکساله و روز بلند

در ابندای رشد ساقه کوتاه و برگها طوقه ای(روزت)

ریشه اصلی عمیق تا عمق 140 سانتیمتر(مقاوم به شوری)

برگ تخم مرغی یا بیضوی یا نیزه ای- دارای پهنک صاف یا چروکیده).

چروکیده از نظر نگهداری در انبار مناسب تر هستند

گل نر: کاسبرگ: 4- پرچم: 4

گل ماده:کاسبرگ: 2 یا 4 – مادگی: یک خامه و4 تا 6 کلاله دارد

انواع جنسیت در اسفناج

1- پایه هایی که فقط گل نر دارند(برگ کم وزود گل).

2- پایه هایی که فقط گل ماده دارند. (برگ زیاد ودیرگل).

3- پایه های دوجنسی که گل نر و ماده به تعداد مساوی دارند.

3- پایه های دوجنسی که گل نر بیشتر از ماده دارند.

4- پایه های دوجنسی که گل ماده بیشتر از نر دارند.

نوع 2 و 4 از نظر کیفیت و اقتصادی بهتر هستند.

قند، کلروفیل و کاروتن در گیاه ماده بیشتر است.

امروزه ارقام یک پایه با گل های نر بیشتر طوری اصلاح شده اند که برگ زیاد ودیرگل هستند.

انواع بذر در اسفناج

1- بذر خاردار(انواع قدیمی-مقاوم به سرما- بذر پاشی با ماشین مشکل)

Spinacia oleraceae var oleraceae or Spinosa

2- بذر صاف

Spinacia oleraceae var inermis

ارزش غذایی

1- 3 درصد پروتئین

) ABC)2-ویتامین های

3- املاح معدنی( کلسیم – فسفر – آهن- منیزیم- پتاسیم)

4- وجود اسید اگزالیک و نیترات در اسفناج برای سلامتی مضر است.

5-اسید اگزالیک +کلسیم =اکسالات کلسیم(کمبود کلسیم)

6- نیترات در آوندها ذخیره می شود پس دمبرگ و ساقه مملو از نیترات که در طول حمل و نقل و انبار این ماده به نیتریت و از ترکیب نیتریت+ آمین = نیتروزامین(سرطان زا )تولید می شود.

نکته :

سبزی های برگی مثل کاهو و اندیو و کلم چینی نیترات بالایی دارند(روز ابری).

سپس سبزی های ریشهای متوسط

و در اخر سبزی های میوه ای می باشند.

شرایط محیطی

1- آب و هوای خنک

2-تابش زیاد آفتاب و دمای متوسط وهوای مرطوب بهترین رشد دارد.

3-مقاوم به سرما و بعضی ارقام تا 7- تحمل می کنند.

4- دوره رشد کوتاه (40-50 روز)و در بهار، پاییز و زمستان کشت می شود.

رشد زایشی تحت تاثیر طول روز و گرما است.

دمای 0تا5 درجه سانتیگراد به مدت 8-10 روز باعث تسریع گلدهی می شود(ورنالیزاسیون).

خاک

زمین های عمیق با بافت متوسط و حاصلخیز که دارای هوموس و رطوبت کافی هستند.

مناسب 6-7 می باشد. pH

در زیر 6 رشد کم ودر بالای 7 کلروز ناشی از کمبود منگنز ایجاد می شود.

کود

کود حیوانی کاملا پوسیده( تازه باعث بیماری قارچی )

دادن آهک 4 هفته قبل از کاشت به خاک اسیدی مناسب است (اسفناج خاک خنثی تا کمی قلیایی را ترجیح می دهد).

کود شیمیایی (فسفر-ازت – پتاس) در انواع بهاره و زمین های قوی یک مرتبه قبل ازکاشت.

اما در زمستانه و زمین های ضعیف، یک سوم کود ازت به همراه کودهای فسفره و پتاسه قبل از کاشت و دو سوم باقیمانده در دو مرحله به صورت سرک داده می شود.

مقدار کود ازت براساس مقدار محصول و مقدار نیترات برگ محاسبه می شود.

حد مجاز نیترات در برگ اسفناج است.ppm300

ارقام اسفناج

انتخاب ارقام جدید بر اساس خصوصیات زیر:

1- سرعت رشد زیاد

2-تمایل کم به گل رفتن

3-یکسان بودن برگ ها

4-تمایل کم به زرد شن

5- کم بودن مقدار نیترات

6- مقاومت به سرما و افات وامراض(سفیدک دروغین).

7- ارقام با شکل ایستاده

ارقام ایران اسفناج برگ پهن ورامین و تعدادی ارقام خارجی است.

بذر های هیبرید وجود دارند(کیفیت بالا وگران هستند)

کاشت و داشت

جوانه زنی بذر در دمای زیاد(بالای 15 درجه)وکمبود آب و اکسیژن کاهش می یابد.

کاشت: 1- دست پاش 2-ردیفی(15-25 سانتیمتر) –عمق کاشت :2-4 سانتیمتر

زمان کاشت:بهاره(اخر اسفند) پاییزه (اخر تابستان) زمستانه(اخرپاییز).

آب فراوان احتیاج دارد(افزایش محصول و جلوگیری از گل دادن ).

بر داشت

وقتی برگ ها 5 تا 6 برگی شدند. بعد از ابیاری وتبخیر آب اضافی برداشت می شود.

15-20 تن در هکتار و گاهی35-40 تن در هکتار است.

دانلود فایل >>>

سایر محصولات :
دانلود تحقیق و مقاله کامل درباره سبزی گاری

دانلود تحقیق و...

تبادل و تهاجم

تبادل و تهاجم...

تالکوت پارسونز2

تالکوت پارسونز2...

دانلود تحقیق و مقاله کامل درباره زراعت ذرت

دانلود تحقیق و مقاله کامل...

گزارش کارآموزی رشته مهندسی صنایع تحلیل سیستم‌ها..

گزارش کارآموزی رشته مهندسی صنایع...

دانلود گزارش کارآموزی دفتر فنى پارسه خرمدره

دانلود گزارش کارآموزی دفتر...

تالکوت پارسونز

تالکوت پارسونز...

دانلود تحقیق و مقاله کامل درباره ریشه گیاه

دانلود تحقیق و مقاله کامل...

تازه های کشاورزی رعایت تناوب زراعی گندم دیم با عدس

تازه های کشاورزی رعایت تناوب زراعی گندم...

گرارش کارآموزی حسابداری شرکت هنگام طراحان نواندیش ..

گرارش کارآموزی حسابداری شرکت هنگام...

دانلود گزارش کارآموزی سالن دستگاه مرکز تلفن خاتم الانبیاء

دانلود گزارش کارآموزی سالن دستگاه مرکز...

دانلود تحقیق و مقاله کامل درباره خرمنکوبها 55 ص

دانلود تحقیق و مقاله کامل درباره خرمنکوبها...

تاریخچه جوشکاری

تاریخچه جوشکاری...

دانلود تحقیق و مقاله کامل درباره حفظ تنوع زیستی در ایران و زمینه

دانلود تحقیق و مقاله کامل درباره حفظ...

دانلود گزارش کارآموزی امنیت درشبکه

دانلود گزارش کارآموزی امنیت درشبکه...

تاریخچه ی میکروسکوپی 17 ص

تاریخچه ی میکروسکوپی ...

تاریخچه فناوری نانو

تاریخچه فناوری نانو...

دانلود تحقیق و مقاله کامل درباره جنگل طلای سبز

دانلود تحقیق و مقاله کامل...

تاریخچه فناوری نانو 2

تاریخچه فناوری نانو...

دانلود گزارش کارآموزی در مورد پرس، شرکت صنعتی کوشا

دانلود گزارش کارآموزی...

تاریخچه سیستم گرمایش از کف 14ص

تاریخچه سیستم گرمایش از کف...

دانلود تحقیق و مقاله کامل درباره جایگاه دام

دانلود تحقیق و مقاله کامل درباره...

تاریخچه جامعهشناسى روستائى 11ص

تاریخچه جامعهشناسى روستائى 11ص...

دانلود گزارش کارآموزی شرکت صنعتی شوفاژکار

دانلود گزارش کارآموزی شرکت صنعتی...

دانلود تحقیق و مقاله کامل درباره تولید محصولات کشاورزی

دانلود تحقیق و مقاله کامل...

تاریخچه استانداردهای کیفیت

تاریخچه استانداردهای کیفیت...

دانلود تحقیق و مقاله کامل درباره تکثیر غیر جنسی

دانلود تحقیق و مقاله...

دانلود تحقیق و مقاله کامل درباره تغذیه گاو شیری

دانلود تحقیق و مقاله...

تاریخ تطبیقی عکاسی ایران و جهان

تاریخ تطبیقی عکاسی ایران و...

تاثیر گل و گیاه در حالات روحی افراد

تاثیر گل و گیاه...

دانلود تحقیق و مقاله کامل درباره تغذیه گوساله های نوزاد

دانلود تحقیق و مقاله کامل درباره...

تاثیر برخی از تیمارهای شیمیایی و انبار سرد بر روی ماندگاری گل بریده داودی

تاثیر برخی از تیمارهای شیمیایی و انبار...

تأثیر فناوری نانو بر آسفالت 5ص

تأثیر فناوری نانو بر آسفالت 5ص...

تأثیر سوءِ مصرف مواد را بر اختلالات روانی در افراد معتاد 50 ص

تأثیر سوءِ مصرف مواد...

بیماری های گندم

بیماری های گندم...

دانلود تحقیق و مقاله کامل درباره تعیین نفوذپذیری

دانلود تحقیق و مقاله کامل درباره تعیین...

بیماری غلات

بیماری غلات...

دانلود گزارش کارآموزی پروژه ساختمانی 110 واحدی

دانلود گزارش کارآموزی پروژه ساختمانی 110 واحدی...

بیماری سفیدک سطحی مو

بیماری سفیدک سطحی مو...

گزارش کارآموزی حسابداری شرکت توزیع نیروی برق شهرستان مشهد..

گزارش کارآموزی حسابداری شرکت...

دانلود تحقیق و مقاله کامل درباره تعریف زهکشی

دانلود تحقیق و مقاله کامل درباره...

بیماری آنتراکنوز غلات Graminicola anthracnose

بیماری آنتراکنوز غلات Graminicola anthracnose...

دانلود تحقیق و مقاله کامل درباره تست ذرات مغناطیسی

دانلود تحقیق و مقاله کامل درباره تست...

دانلود گزارش کارآموزی کامپیوتر، سازمان تامین اجتماعی

دانلود گزارش کارآموزی...

گزارش کارآموزی سرسیلندر و سیستم جرقه زنی..

گزارش کارآموزی سرسیلندر...

بورس کشاورزی در سال 85

بورس کشاورزی در سال 85...

به نام یزدان پاک

به نام یزدان پاک...

دانلود تحقیق و مقاله کامل درباره تاریخچه و اهداف صندوق بیمه محصولات کشاورزی

دانلود تحقیق و مقاله...

گزارش کارآموزی کنسرو سازی..

گزارش کارآموزی کنسرو سازی.....

دانلود گزارش کارآموزی نیروگاه نکاء

دانلود گزارش کارآموزی نیروگاه نکاء...

۹۶/۰۹/۰۸

مجید ایرانی

buy

buy

دانلود تحقیق و مقاله کامل درباره سبزی گاری

دانلود تحقیق و مقاله کامل درباره سبزی گاری

نظرات (۰)

ارسال نظر